CAIXA SABORES E SABERES da amazônia
mix 2
Chocolate ao Leite Sakaguchi 56% Cacau
Cupulate Sakaguchi 70% Cupuaçu
Coordenadas geográficas do local de colheita das amêndoas
02° 24′ 53″ S | 48° 08′ 60″ O
TOMÉ-AÇU – PARÁ – AMAZÔNIA – BRASIL
Cultivado em sistema agroflorestal por Francisco Wataru Sakaguchi em Tomé-Açu, no Pará, o cacau deste chocolate apresenta suaves notas de frutas secas, madeira e castanhas. Já o cupulate traz também notas amendoadas e amadeiradas, porém com leves notas cítricas. As amêndoas do cacau e do cupuaçu são resultado da “Agricultura Natural” aplicada na propriedade da família Sakaguchi, em que são consideradas as relações físicas sutis e os vínculos espirituais envolvidos no cultivo do alimento. O conforto sensorial do chocolate ao leite 56% cacau e do cupulate 70% cupuaçu é alcançado pela equipe De Mendes que preza pelo equilíbrio dos ingredientes para trazer uma nova percepção ao tradicional Sakaguchi.
OUTROS INGREDIENTES
Leite em pó integral, açúcar demerara, manteiga de cacau.
Cupulate Kunkuni 75% Cupuaçu
Coordenadas geográficas do local de colheita do cupuaçu 01° 13′ 27′′ S | 48° 17′ 38′′ O
SANTA BÁRBARA – PARÁ – AMAZÔNIA BRASIL
Originário da Amazônia, o cupuaçu colhido pela comunidade de Colônia Chicano, em Santa Bárbara, no Pará, é cultivado em sistema agroflorestal. Com base nos saberes ancestrais e ensinamentos dos povos que vivem na Amazônia, as sementes de cupuaçu são tratadas de forma artesanal que provoca a permanência do sabor da fruta até a fabricação do Cupulate, oferecendo um sabor cítrico, frutado, cremoso e viciante a estes bombons.
OUTROS INGREDIENTES
Açúcar demerara, manteiga de cacau.
BISCOITO DE CASTANHA DO PARÁ COM PUXURI E FLOR DE SAL COBERTO COM CUPULATE 70% CUPUAÇU
Biscoitos artesanais de castanha do Pará com puxuri, especiaria nativa da Amazônia, cobertos com cupulate 70% cupuaçu e salpicados com flor de sal. A castanha, o puxuri e o cupuaçu são cultivados em sistema agroflorestal por Francisco Sakaguchi, em Tomé-Açu, no Pará.
CASTANHA DO PARÁ COBERTA COM CUPULATE 70% CUPUAÇU
E FLOR DE SAL
Castanhas cultivadas na comunidade de ribeirinhos agroextrativistas de Acará-Açu (Pará), cobertas com cupulate 70% cupuaçu agroflorestal Sakaguchi e um toque especial de flor de sal para protagonizar em qualquer ocasião.
BOMBOM
SAKAGUCHI AO LEITE
56% CACAU
Bombons de chocolate ao leite que oferecem o sabor único e diferenciado da biodiversidade da Amazônia por meio do conforto sensorial do cacau cultivado em sistema agroflorestal por Francisco Sakaguchi, em Tomé-Açu, no Pará.
BOMBOM
KUNKUNI CUPULATE
75% CUPUAÇU
Bombons de cupulate com cupuaçu cultivado em sistema agroflorestal pela comunidade de Colônia Chicano, em Santa Bárbara do Pará, no Pará. As sementes de cupuaçu são tratadas de um modo tradicional, oferecendo um sabor cítrico, frutado e cremoso.
ORIGEM DE OUTROS INGREDIENTES:
Castanha do Pará - Acará-Açu – Rio Acará – Pará – Amazônia – Brasil
Biscoito de Castanha do Pará – Tomé-Açu – Pará – Amazônia - Brasil
